皆さんこんにちは！

東海地方は梅雨真っただ中ですが、いかがお過ごしでしょうか？

気温差に体調を崩されないよう、お気をつけください🍀

私は今日、梅雨にちなんだ紫陽花のカップケーキを食べました😊

可愛くておいしいカップケーキでした！

ところで　紫陽花の花の色が土壌のphに左右され、酸性なら青、アルカリ性なら赤になるというのは有名ですが

それがなぜか皆さんご存知ですか？　私も興味があったので調べました！

紫陽花の花は、花に含まれるアントシアニンと土壌に含まれるアルミニウムイオンや補助色素が結合すると青色に変化するそうなんです。

土壌が酸性だとアルミニウムがイオンとなって溶け出し、紫陽花に吸収されるので青色に

アルカリ性だとアルミニウムが溶け出さず、紫陽花に吸収されないので赤色になるということだそうです！

土壌のphはアルミニウムが根から吸収されやすいイオンの形になるかどうかに影響しているんですね♪